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mercoledì 24 agosto 2011

Pasta con i broccoli



Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti


INGREDIENTI per 4 persone:

500 grammi di pasta corta (fusilli, penne, mezze maniche)
1 broccolo (800 grammi - 1 kg)
2 spicchi di aglio
olio extravergine d'oliva
peperoncino (meglio se in pezzi)
sale e pepe

mercoledì 10 agosto 2011

Calamari ripieni

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione e cottura: 50 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone:

- 4 calamari di media grandezza (circa 200 grammi l'uno)
- 1/2 cipolla o 2 cucchiai di cipolla tritata surgelata
- pangrattato
- 2 rametti di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio e.v.o.
- sale

lunedì 1 agosto 2011

Torta rustica broccoli e salsiccia

torta rustica broccoli e salsiccia sfornata
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione e cottura: 1 ora

INGREDIENTI:


- 1 Broccolo da 1kg oppure una busta di broccoli surgelati da 600 grammi
- 2 rotoli di pasta sfoglia(si trovano nel banco frigo di tutti i supermercati)
- 4 salsicce
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino
- olio e.v.o.
- sale

lunedì 11 luglio 2011

Pasta zucca e radicchio

Difficoltà: Facile
Tempo preparazione e cottura: 40 - 45 minuti


INGREDIENTI per 4 persone:

- 500 grammi di pasta corta (mezza penne o fusilli)
- 400 grammi di zucca
- 1 cespo di radicchio
- 1 cipolla media o scalogno
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale, pepe

giovedì 7 luglio 2011

Frittata ai funghi

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura:

INGREDIENTI
per 4 persone: 40 minuti

- 300 grammi di funghi champignon tagliati a fettine
- 8 uova
- prezzemolo
- olio e.v.o.
- peperoncino
- sale

sabato 2 luglio 2011

Zuppa di cipolle



Difficoltà: Facile
Tempo totale di preparazione e cottura: circa 60 minuti



INGREDIENTI per 4 persone:

- 4 cipolle bionde grandi (circa 1kg)
- 50 grammi di burro
- 2 cucchiai di farina
- 2 litri di brodo vegetale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- crostini di pane
- parmigiano
- sale e pepe

martedì 28 giugno 2011

Scaloppine di vitello al limone

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone:

- 800 grammi di fettine sottili di fesa di vitello
- 2 limoni
- farina
- olio e.v.o.
- sale

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