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martedì 3 maggio 2011

Pollo al Curry

pollo al curry
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone:

- 1 Kg di bocconcini di pollo
- 60 grammi di burro oppure olio e.v.o.
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 cucchiai di curry
- 2 cucchiai di farina
- sale



PREPARAZIONE:

Sciogliete il burro in una padella antiaderente oppure versate l'olio ed insaporitevi la cipolla e le carote tritate per 5 minuti.

Aggiungete i bocconcini di pollo e fateli rosolare per 15 minuti.
Salate il pollo, versate il vino bianco e il curry.

Spolverate con la farina e lasciate cuocere 10 minuti facendo addensare il sughetto (se necessario aggiungete dell'acqua calda) in modo da ottenere una crema densa.

Buon Appetito!

CONSIGLI E SUGGERIMENTI:


- Potete accompagnare il pollo al curry con del riso basmati come vuole la tradizione indiana, ottenendo un gustoso piatto unico.

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