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giovedì 7 luglio 2011

Frittata ai funghi

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura:

INGREDIENTI
per 4 persone: 40 minuti

- 300 grammi di funghi champignon tagliati a fettine
- 8 uova
- prezzemolo
- olio e.v.o.
- peperoncino
- sale


PREPARAZIONE:

Versate un po' di olio (se preferite in alternativa potete anche usare una noce di burro) in una padella antiaderente, fatelo scaldare e aggiungete prima il peperoncino e dopo 30 secondi i funghi tagliati.

Lasciate cuocere per 10 minuti, dopodiché aggiungete il sale e una spolverata di prezzemolo.
Fate cuocere per ulteriori 10 minuti, poi togliete la padella dal fuoco per far raffreddare il condimento.

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e unite i funghi.

Fate scaldare poco olio nella padella per la frittata e versate il composto.
Lasciate cuocere finché la frittata non risulterà dorata (da entrambe le parti)
e portate in tavola.

Buon Appetito!

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