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venerdì 22 aprile 2011

Torta di ananas e noci

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: circa 50 minuti

INGREDIENTI:


- 200 grammi di farina
- 150 grammi di burro
- 180 grammi di zucchero
- 1 scatola di ananas sciroppato
- 3 uova
- 20 gherigli di noci
- 3 cucchiai di sciroppo di ananas- 1 bustina di lievito vanigliato
- succo di 1/2 limone
- zucchero a velo
- un pizzico di sale


PREPARAZIONE:

Prendete le fette di ananas sciroppate e disponetele su un foglio di carta assorbente per farle sgocciolare.

Mettete in una ciotola il burro e lo zucchero e lavorateli per bene con un cucchiaio o una forchetta.

Separate i tuorli dagli albumi, mettete questi ultimi da parte e unite i tuorli uno alla volta nella ciotola con il burro e lo zucchero.

Aggiungete la farina e il lievito vanigliato poco per volta alternandola con l'aggiunta del succo di limone e dello sciroppo di ananas.

Dopo aver montato a neve gli albumi (con un pizzico di sale) uniteli all'impasto mescolando bene dall'alto verso il basso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendere una teglia a cerniera e foderatala con la carta da forno.
Ricoprite il fondo con le fette di ananas sciroppate disposte a raggiera e i gherigli di noci.

Versatevi sopra l'impasto e infornate a 180° (ricordatevi di preriscaldare il forno per farlo arrivare a temperatura) per circa 50 minuti.

Tirate fuori la torta dal forno e capovolgetela delicatamente su un piatto da portata.
Quando si sarà raffreddata cospargetela completamente con lo zucchero a velo utilizzando un passino e un cucchiaino per stendere un velo uniforme su tutta la superficie.

Buon Appetito!

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