Pagine

sabato 11 dicembre 2010

Funghi e zucchine allo zenzero

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone:

- 500 grammi di funghi champignon tagliati
- 300 grammi di zucchine
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di zenzero tritato
- 1 mazzolino di prezzemolo fresco oppure del prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di olio e.v.o.
- sale

PREPARAZIONE:

Sbucciate l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con dell'olio d'oliva.
Dopo 2 minuti togliete l'aglio e aggiungete 1/2 bicchiere di acqua calda, i funghi e le zucchine tagliate a tocchetti.

Salate e lasciate cuocere a pentola coperta per circa 10 minuti a fuoco medio, dopodiché unite lo zenzero e alzate la fiamma continuando la cottura a fiamma vivace senza il coperchio per altri 5 minuti.
Impiattate e spolverate con il prezzemolo tritato.

Buon Appetito!

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...