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mercoledì 20 aprile 2011

Salame di cioccolato bianco

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone:

- 300 grammi di biscotti secchi (tipo macine)
- 250 grammi di cioccolato bianco
- 100 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di frutta secca a piacere (nocciole, mandorle o misto)
- 2 tuorli
- 1 caffè espresso


PREPARAZIONE:

Tagliate il cioccolato bianco a pezzi e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria.
Intanto mettete in una ciotola il burro (ammorbidito o sciolto), lo zucchero e i tuorli delle uova, lavorate fino a che non avrete ottenuto un impasto omogeneo e cremoso.

Sbriciolate grossolanamente i biscotti ed uniteli al composto insieme alla cioccolata fusa e al caffè espresso.
Mescolate bene e aggiungete la frutta secca.

Disponete l'impasto su un foglio di carta da forno ed arrotolatelo chiudendo le due estremità come se fosse una grossa caramella.
Avvolgete il rotolo con un foglio di carta stagnola e mettetelo a riposare in frigorifero per un minimo di 2 ore.

Tagliate il rotolo a fettine spesse di circa 1 o 2 centimetri e diponetele su un piatto da portata.

Buon Appetito!

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