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lunedì 1 agosto 2011

Torta rustica broccoli e salsiccia

torta rustica broccoli e salsiccia sfornata
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione e cottura: 1 ora

INGREDIENTI:


- 1 Broccolo da 1kg oppure una busta di broccoli surgelati da 600 grammi
- 2 rotoli di pasta sfoglia(si trovano nel banco frigo di tutti i supermercati)
- 4 salsicce
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino
- olio e.v.o.
- sale




PREPARAZIONE:

Se avete scelto di utilizzare un broccolo fresco lavatelo, tagliatelo e lessatelo in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.
Se invece preferite usare le rosette di broccoli surgelati seguite le istruzioni presenti sul retro della busta (ovviamente il procedimento sarà più breve rispetto a quello del broccolo fresco).

Bucate ripetutamente le salsicce con uno stuzzicadenti oppure con una forchetta e mettetele in un pentolino pieno di acqua fredda e facendole bollire per circa 10 minuti.
In questo modo la salsiccia perderà una parte del grasso ma risulterà comunque saporita.

Una volta cotti i broccoli ripassateli 10 minuti in padella con dell'olio e.v.o. uno spicchio di aglio e del peperoncino.
Spellate le salsicce, tagliatele a pezzetti e mischiatele ai broccoli aggiungendo del sale.

torta rustica preparazione broccoli e salsiccia

Riscaldate il forno in modo tale che arrivi ad una temperatura di 200 - 220 gradi.

Srotolate il primo dei due rotoli di pasta sfoglia e adagiatelo in una teglia da forno, (io mi trovo bene con i rotoli della buitoni).
Versate il condimento e stendetelo uniformemente con un una forchetta, coprite con l'altro rotolo di pasta sfoglia ed arricciate insieme i bordi in modo da chiudere la torta.

infornare torta rustica broccoli e salsiccia

Infornate per circa 25 minuti, ad ogni modo vi consiglio di leggere le istruzioni presenti sulla confezione del rotolo di pasta sfoglia perché il tempo di cottura e la temperatura spesso variano in base alla marca scelta.

Buon Appetito!

torta rustica broccoli e salsiccia sfornata

SUGGERIMENTI E VARIANTI:

- In base ai vostri gusti potete utilizzare delle salsicce piccanti al posto di quelle classiche.

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